Sommerhonig aus dem Schlosshonig: 63 Kilogramm Ernte ab sofort in der Tourist Info Saarbrücker Schloss

Der neue Schlosshonig aus der Sommerernte ist ab sofort in der Tourist Info Saarbrücker Schloss erhältlich. Nach Angaben des Regionalverbandes wurden 63 Kilogramm Sommerhonig geerntet; daraus entstanden 250 Gläser zu je 250 Gramm. Ein Glas kostet 4,50 Euro.

Der Honig ist den Angaben zufolge dunkel bernsteinfarben und hat einen sommertypisch malzigen Geschmack mit leicht zitronigem Abgang. Außerdem wird ihm ein honigtypisch fruchtig-blumiger Duft zugeschrieben. Der Schlosshonig soll voraussichtlich lange flüssig bleiben, was auf einen hohen Fructoseanteil schließen lässt.

Schlossbienen mit reichlich Sommertracht

Die Schlossbienen haben über den Sommer viel Nektar eingetragen. Laut der Imkerin Dr. Meuser überwiegt dabei der Anteil an Edelkastanien-Nektar den der Linden. Zudem seien auch viele Honigeschen im Stadtzentrum angeflogen worden.

Im Garten des Erbprinzenpalais leben derzeit fünf erwachsene Bienenvölker und ein junges Volk. Dieses junge Volk soll im kommenden Jahr erstmals erntereifen Honig liefern.

Verkauf und Öffnungszeiten

Erhältlich ist der Schlosshonig in der Tourist Info Saarbrücker Schloss. Die Tourist Info ist montags bis sonntags von 9 bis 17 Uhr geöffnet.

Das erste Bienenvolk zog im Mai 2017 auf Initiative des Regionalverbandes in die Gartenanlage hinter dem am Schlossplatz gelegenen Erbprinzenpalais ein. Seitdem kümmert sich Dr. Susanne Meuser, Biologin an der Universität des Saarlandes, um die Bienen und produziert den Honig für den Regionalverband.