Neapolitanische Pizza frisch vor der Stadthalle
Start-up 'Bonnie and Clyde' bringt traditionelle und vegane Varianten nach St. Ingbert
Mit viel Engagement und handwerklichem Geschick haben Jennifer und Norman Lenhard ihr Start-up "Bonnie and Clyde" in St. Ingbert eröffnet. Ihr Pizza-Verkaufswagen steht ab sofort regelmäßig vor der St. Ingberter Stadthalle bereit und erweitert das gastronomische Angebot der Innenstadt. Der Start des jungen Unternehmerehepaars wurde von Ortsvorsteherin Irene Kaiser persönlich begleitet und mit warmen Worten gewürdigt.
Von der Idee bis zum eigenen Verkaufswagen
Die Umsetzung ihres Traums erforderte mindestens zwei Jahre intensiver Planung, die Entwicklung eines stimmigen Konzepts sowie den vollständigen Ausbau des Verkaufsanhängers in Eigenregie. Der Einsatz und der Mut, etwas Eigenes auf die Beine zu stellen, wurden sowohl von der Lokalpolitik als auch von der lokalen Wirtschaftsförderung positiv aufgenommen.
Irene Kaiser betonte bei ihrer Begrüßung die Bedeutung solcher Initiativen für das Stadtleben und hob hervor, dass die aufgestellten Sitzgelegenheiten beim ehemaligen Ratskeller die Aufenthaltsqualität rund um den Marktplatz zusätzlich steigern.
Frische neapolitanische Pizza auf dem Wochenmarkt
Im Inneren des liebevoll gestalteten Pizza-Mobils arbeiten Jennifer und Norman Lenhard Hand in Hand. Norman übernimmt den Steinofen sowie das Abkassieren, während Jennifer sich ausschließlich um die Zubereitung der Speisen kümmert.
Die Pizzen werden nach neapolitanischem Rezept gefertigt – innen weich und saftig, außen knusprig. Die Tomatensoße besteht aus sonnengereiften Tomaten und frischen Kräutern, die Jennifer Lenhard zuhause stundenlang einkocht.
Die kurze Zubereitungszeit – weniger als fünf Minuten vom Ausrollen bis zum Backen – macht "Bonnie and Clyde" auch für Berufstätige mit knappem Zeitbudget attraktiv.
Standorte und Öffnungszeiten
Der Pizza-Stand ist mittwochs und freitags von 10 bis 16 Uhr auf dem Marktplatz vor der St. Ingberter Stadthalle zu finden. Donnerstags ist der Verkaufswagen am REWE in Rohrbach präsent. Eine zukünftige Erweiterung der Öffnungszeiten ist denkbar, sollte die Nachfrage steigen.
Ein Ort zum Verweilen
Bereits stehen Stehtische zur Verfügung, weitere Sitzgelegenheiten sind in Planung. Die Initiative wird von vielen Gästen und den Verantwortlichen der Stadt als Bereicherung wahrgenommen.
Mit dem Start von "Bonnie and Clyde" gewinnt St. Ingbert nicht nur ein weiteres gastronomisches Angebot, sondern auch ein Beispiel für Mut und Unternehmergeist, das Schule machen könnte.
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